Karidesin bozuk olduğu nasıl anlaşılır? Bir karidesin tazeliği öncelikle rengine göre belirlenebilir. Bizim kriterimiz sadece daha canlı ve parlak olması değildir. Bazı yerlerde (özellikle kuyruk kısmında görünür) siyah noktaların bulunması karidesin bayatlamaya başladığının bir göstergesidir. Baş ile gövde arasındaki kısım da önemlidir. Ayıklanmış karides nasıl saklanır? S.T.T.’ye kadar saklama sıcaklığında saklanabilir. Paketi açtıktan sonra buzdolabında (0°C/+4°C) saklanması ve 24 saat içinde tüketilmesi önerilir. Dondurulmuş ürünlerde çözdürme işlemi buzdolabı koşullarında (0°C/+4°C) yapılmalıdır. Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız. Dondurulmuş karides ne kadar dayanır? Sonuçta, taze karides çiğ ettir. İkincisi, bu ekstra katman karidesin doğrudan fırın tepsisinde donmasını önler. Karides dondurulduğunda kalitesini 6-18 ay…
Yorum Bırak