Sivri biberin acı olup olmadığı nasıl anlaşılır? Biberin sap ve gövdesinin birleştiği taç yaprağında yıldız şeklindeki çıkıntıların sayısı fazlaysa biber acıdır, azsa tatlıdır. Çıkıntı sayısı 6 veya daha fazlaysa biber kesinlikle acıdır. Yeşil biber acı mı? Yeşil biberin yukarıda açıklandığı gibi birçok faydası vardır. Tatlı ve acı olmak üzere iki tada ayrılan bu besin kaynağı oldukça faydalıdır. Bu noktada yeşil biberin faydaları arasında sayılabilecek birçok unsur bulunmaktadır. Hangi biber acı değildir? Meyvede bulunan kapsaisin miktarı büyük ölçüde değişir ve genetik ve çevreye bağlıdır, bu nedenle neredeyse tüm Capsicum türleri farklı derecelerde acı olarak algılanır. Kapsaisin içermeyen en bilinen biber, Scoville…
Yorum Bırak