Mumbar nedir, şırdan hayvanın neresi? Benzer tadı olan mumbar ve şırdan, iki lezzetli sakatat türüdür. Şır ve mumbar arasındaki fark, hayvanın birbirine yakın ama farklı kısımlarının olmasıdır. Şırdan, midenin bağırsaklara yakın son kısmı iken, mumbar bağırsakların kendisidir. Mumbar ne oluyor? Mumbar, Farsça بونبار (būnbār) veya موبار (mūbār) kelimesinden ödünç alınmış bir kelimedir ve kalın bağırsak anlamına gelir. Farsça kelimesinin kökeni, dışkı anlamına gelen Farsça būn veya mū (بون) kelimelerine dayanır. Mumbar pirinç mi bulgur mu? Bel kemiğinin içi ve dışı tuz ve soğanla ovulur. Büyük bir kaseyi sirkeli suyla doldurun. Mumbarlar bu suda 2-3 saat bekletilir. İç harcı olarak genellikle…
Yorum Bırak