Kuter nedir ne işe yarar? Cuter adı verilen bir tekneden (masa) ve teknenin üzerine dikey olarak yerleştirilmiş ve farklı hızlarda dönen 2-3-4 veya 6 bıçaktan oluşan bir bıçak setinden oluşur. Bıçaklar kullanım amaçlarına göre farklılık gösterir. Yağlı ve dondurulmuş etler için farklı bıçaklar kullanılır. Kuter makinası nedir? Sosis, salam, sosis, kebap, köfte üretiminde ve et işleme endüstrisinde kullanılır. Haznenin içindeki bıçaklar sayesinde ürün ve baharatların veya diğer malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlar. Salam ne etinden yapılır? İçine gerekli katkı maddeleri ve baharatlar eklenerek hazırlanan salam hamuru, kılıfın içine doldurulur. Türüne göre tütsülenerek ve suda kaynatılarak elde edilir. Hammadde olarak…
Yorum Bırak